“一个月后，多退少补。”
与此同时，脑海里的系统发出了清脆的响声。
“叮——单日营业额超100元，任务完成！”
“奖励宿主500元美食基金，特殊菜谱《水晶虾饺》！”
水晶虾饺！
陈苒惊喜万分。
这就是她一直等待的菜谱奖励。
虾这种小生物，放在她所在的星际时代可珍贵了。研究书籍上记载的品种，有一大半，陈苒连见都没见过。
而齐县濒临大海，又有传统的池塘养殖，市场上少说就能买到十多种不同的虾。
可以说，这正是陈苒最想尝试做的那种菜！
然而，系统好像故意使坏，就是不愿让她太轻松。
眨眼之间，又是一行小字飞出，快如闪电。
“新任务——升级小吃摊，同时出售五种不同美食（含饮料），限时两天完成。”
按照他的脾气，说了一句“专心”，接下来或许还要加上继续训斥。
可是现在，看见陈苒挺直了身板站在那里，许老怪罕见地心软了一瞬。
陈苒没有味觉，哪怕她每天再逼着自己吃饱吃够，这些天到处打工下来，还是瘦了很多。她站在那里，身形显得格外单薄。
这是个比他孙女年纪还小的小姑娘啊。
许老怪在心里做出了一个决定，不过在此之前，还是要先把缔子工教给陈苒。
他摆摆手，一直等在一边的杜召虎把准备好的猪皮铺在了砧板上。
“这些天下来，你大概也明白了，淮扬菜最精妙的其实是设计。要于无声处起惊雷，要巧要文雅，要在最平常的地方做出巧妙来。”
“今天就开始教你这一道鸡粥。”
许老怪从旁边拿起一块鸡胸肉，都是刚刚杜召虎新宰杀的小公鸡，取出最嫩的鸡胸肉。
“这道鸡粥，虽然是用鸡胸肉做，但是必须做出白粥的感觉来。要想做得无筋无渣、不干不柴，就得从第一部制作鸡肉缔子开始注意。”
“来吧，把这块鸡胸肉尽你最大的努力斩成茸。但是，为了让这茸不染杂味，全程都要在这块猪皮上斩，且猪皮决不能破。”
“等到你能把这一块鸡胸都斩成茸，且猪皮完好无损，你的刀工也就够用了。”
第 68 章 第 68 章
在猪皮上切鸡胸，还不能切坏猪皮？
陈苒提起刀的时候，第一次有种无处下手的感觉。
给鸭子和鸽子拆骨也难，但是有迹可循的难，先从解剖结构了解起就行了。
甚至和文思豆腐的难也不一样。
切文思豆腐的刀工，不能有一丝犹豫，一点犹豫都会让豆腐丝断掉。每一刀都是全身拧成一股力，带着一去不回的决心一刀下去。
决不能回刀，但凡菜刀稍微拉上那么一拉，豆腐片或者豆腐丝就切破了。
这练的是下刀的分寸感。
可是在猪皮上切鸡胸，还是要剁成鸡茸，就完全不一样了。
听到这话，二姑婆立刻扭头瞪了他一眼。
“多嘴什么，这孩子难得自己有了主意，让她试着做一次怎么了？”
“那……那倒也是。”
吴天宇呵呵一笑，琢磨道：“今天的小苒口气真硬，我看她胆子也大起来了。”
陈村的村民习惯了日出而作，日入而息的生活，除了他这样正儿八经被分配工作的-->>