烹饪方法:将祝黄花清洗浸泡干净后晾干水分,用签子串起祝黄花,熬糖保证水糖比例1:2,裹糖,冷却成型。(点击可查看保姆及详细步骤)
食用功效:尝过生活的滋味后,你的感受如何?食用冰糖祝黄花后有助于让人信服,觉得你是一个成熟的“大人”!】
过去系统任务公布的菜谱,主要食材都会指点明确,这次却只是含糊地说了一个甜味矿石。
问过吃吃后,她说因为冰糖祝黄花的制作要求很低,所以只要在星网上随便找一种甜味矿石就能满足要求。
当然,不管是为了自己的嘴巴着想还是尽量避免任务失败,梅梓在星网上挑选了一款好评很多的冰糖矿。
目前来看,这款冰糖矿没有让人失望,梅梓把它端起来对着光看,发现不虽然这块冰糖矿本身主体是带黄色的,不是透明矿,但是不管从哪个角度看,光线都能毫无阻碍的穿透它。仅从肉眼看,就能够感受到它的通透。
而调味矿石的通透感正是判断这块矿石品质高低的决定性因素。
通透感越强,品质越高,味道越纯正,不会掺杂其他味道。
按照商家说的方法,梅梓用菜刀刀柄对着冰糖矿角用力一敲,这块冰糖矿就“嘭”一声轻轻地四分五裂了。
除了第一次要敲,之后要用,直接一掰,就能可以用了。
第一次做,梅梓不确定自己能不能一次成功,所以冰糖矿都先放在桌上,方便后面取用。
将那堆衰败的祝黄都拿出来,祝黄花摘下来,剩余的发黄破烂祝黄叶子统统丢掉。
按照菜谱说得那样,把祝黄花放到清水里,加一小勺盐,浸泡15~20分钟。然后用清水冲洗干净,彻底擦干水分,确保祝黄花表面咩有水分残留。
在清洗的过程中,梅梓再次对手里这10个长得像果子,名字却叫花的祝黄花表示怀疑。可惜吃吃再次肯定了祝黄花的模样,表示绝对不会错。
处理好祝黄花后,梅梓没有竹签或者其他长的签子,直接拿了10根牙签出来,一朵祝黄花一根牙签,刚刚好,万一第一次实验失败了,也不影响后面九串冰糖祝黄花的成功。
拿出万能厨王锅,按比例倒入冰糖矿和清水,开中火加热。
没一会儿,锅里的糖水就在“噗噜噗噜”地冒大泡,把火调小之后,糖水的大泡就换成了“咕噜咕噜”的小泡。本来只有淡淡黄色的液体也变成了金黄色。
先把冰水盆摆在一旁,梅梓迅速将串好的祝黄花放进好好的糖浆中,左转一圈,右转一圈,让祝黄花均匀的裹上一层糖浆,再直接放进冰水里。
“铛”“铛”
冷却好的冰糖祝黄花被轻轻地在冰水盆旁边敲打,发出清脆的声音。
听到这个声音,梅梓就知道,她成功了。
果不其然,下一秒,吃吃的声音就响了起来,
【叮咚!已成功点亮美食:冰糖祝黄花,正在检测,请稍等。】
第87章 暴雨葫芦签
粉嫩嫩的祝黄花被一层微微泛黄、晶莹剔透的冰糖外壳包裹着。
梅梓轻轻咬了一口,“咔嚓”一声,冰糖外壳清脆作响。
冰糖壳给舌头带来熟悉的甜蜜开场,祝黄花却不是想象中的酸酸甜甜。一股淡淡青涩味道慢慢浮现,与冰糖的甜互相交织,给整体的味道增添了别样的口感。
初入口,梅梓的眉头就皱了起来,还以为这次的冰糖祝黄花要变成冰糖青菜了。
但是咀嚼了几下后,发现这种口感一点也不会让人觉-->>
