“真的假的?好诶!”
“那就看你的了!”
“……”
礼宾服务区,二厨顶替堂岛银坚守岗位,统筹整个远月温泉度假村的地方。
“什么?”
刘昴星的发言很快就从工作人员的嘴里传进二厨的耳朵里。他瞳孔紧缩,震惊地张大嘴巴:“他真是这样说的?!”
二厨难以置信地看着过来传话的工作人员:“是原话吗?”
“是的。”
“何等狂妄的言论……”
对于刘昴星的发言,二厨又惊又愣:“让所有人都满意……这是何等天真幼稚的发言,也只有三岁小孩才会说出这种根本不可能实现的话。”
“根本不可能实现?”
工作人员显然不是厨师部的人,不解地问道:“这是为什么?”
“这是街边面向路人平民的苍蝇馆子,小摊贩之流的厨师都绝对不敢说出口的虚妄之言。因为这个世界是现实,不是什么非黑即白,拥有主角光环的小说漫画,无论厨师做得料理如何大众化,又如何美味,都会有人觉得不好吃,众口难调,一千个人有一千个哈姆雷特,也就有一千种口味,”
二厨微微皱眉:“这也是为什么越是顶级的厨师,同一时间接待的客人越少的原因。食客越多,需要考虑的就越多,人数越少就越可以私人订制,避免出现有人不满意的情况。”
二厨说到这里顿了顿:“这也是为什么越是生意红火的餐厅,就越会出现差评的原因,这个世界没有百分之百完美的东西,就连钱,都有个别奇葩觉得充满铜臭说不喜欢。”
“?!”
身为打工牛马的工作人员震惊:“真的有人不喜欢钱吗?”
“这个世界近百亿人,总该允许出现几个特立独行的神经病吧?”
对于究竟有没有人真的不喜欢钱这件事,二厨并不在意,他在意的是刘昴星的宣言:“不应该啊……以刘昴星这个孩子的实力来说,他应该早就过了那种要让全世界都喜欢自己做的料理的阶段。难道是发光料理给他的自信?但他今天做的不是饮品吗?!”
第115章 115115“而且与远月的……
115
“而且与远月的象牙塔不同的是,高级餐厅都会在食客用餐之前介绍料理的核心理念和食材,这不仅是在掌握主动权,宣扬厨师自己的特点,无形中将食客的要求转变为厨师的要求。”
二厨低声喃喃道:“还会将食客可能产生的‘不满意’压到最低,最后即便食客觉得不喜欢,也只会对自己产生疑问,并不会去质疑厨师。但是刘昴星却主动将主动权让渡给食客,让成千上万的食客去自己评价……”
太失败了。
二厨摇摇头:“我不否认这个孩子在料理上的实力,听说他不仅能做发光料理,真是连不同口味的人就吃出不同味道的双面料理也会,但今天评判料理的食客可不是三个五个,而是超过五位数的庞大群体,想要让这么多人全部都满意简直就是天方夜谭!”
“哪怕是平民厨师,都会提前确定自己餐厅的特点,比如中华料理、日式料理、法式料理、家常料理;更细致一点的就如四宫主厨的法国蔬菜、某些星级餐厅的龙吟料理、堂岛主厨今日拿出来的各国自助餐、更甚者如中华料理中的火锅,淮扬菜等等……”
二厨解释道:“这些本质上都是厨师掌握了主动权,将食客对料理的期待限制在了某种固定的范围内的结果。”
“也就是说堂岛主厨会赢吗?” -->>
