侠客便利店[美食] 40-44(11/20)

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【想到上次吃铁锅炖排骨时有人逗我儿子,说他吃的是小猪佩奇,搞得他哭得不行,我是真有点想骂人。】

【有人要组团一起去q市吗?被侠客便利店的美食馋了一年,真的好想去尝尝到底是有多好吃。】

在网友们计划着想来q市吃美食时,q市却开始下起雨来,冬天的雨打在身上,那叫一个冷啊,尤其是淋到雨后再被风一吹,简直令人瑟瑟发抖。

周瑶瑶坐在店里望着外面的雨,扯着嗓子冲厨房里喊:“老板,下雨了,我今天晚上可以在店里住不?”

冬天还是在店里住方便,她找到机会就想赖在店中留宿。

明清欢正在厨房准备晚餐,台面上放着已经焯水去腥过的鸭块,她此时正用锅炒底料,姜片、花椒在锅里爆出香味,再把鸭肉下进入煸炒。

“可以啊。”

伴随明清欢回答一起飘到周瑶瑶面前的,是带着花椒香与鸭肉被煸出油脂的香气,让她直接被香味诱惑到厨房里来。

“不是说晚上炖老鸭汤吗?”周瑶瑶进来就看到她在炒鸭子,有点怀疑自己是不是记错了。

明清欢笑着道:“炖汤前先用姜和花椒把鸭子煸一下,既能把鸭肉里多余的油脂煸出来,还能够进一步去腥增香,让鸭肉……”

听到她有条不紊地讲解,周瑶瑶发现自己果然还是适合吃,不适合做,因为她觉得做菜实在太麻烦。

如果让她来炖老鸭汤,她可能焯个水就直接丢锅里开始炖了,甚至就连焯水这个步骤她都是在厨房里耳濡目染上,否则她怕是直接把鸭丢锅里炖。

随着鸭肉表面被煸炒成金黄色,油脂被完全煸出来,浓郁的香味飘满整个厨房。

鸭肉煸好,终于可以开始下一步,转入砂锅里炖。

把鸭子炖上,明清欢转身拿碗装了不少自己腌制的酸萝卜,显然是准备做道鲜香开胃的酸萝卜老鸭汤。

老鸭得用小火慢炖,酸萝卜不急着加进去,她趁着炖汤的时间开始炒其他菜。

跟她的忙碌比起来,周瑶瑶就显得有些无所事事,于是盯上那碗酸萝卜。

她偷偷拿筷子夹起块萝卜丢进嘴里,咬下去发出咯吱脆的声音,吃起来酸甜脆辣爽,简直不要太开胃。

吃着吃着她好像忘记自己是在偷吃,没忍住夸起来:“老板你腌的酸萝卜真好吃,又脆又入味,吃起来太开胃了。”

酸萝卜确实脆,就算她不开口明清欢就已经听见她吃萝卜的声音,在听到她吃个没完时才笑着打趣:“你再吃碗里的不够炖汤了。”

周瑶瑶闻言发出不好意思的笑声,端着碗表示自己可以帮忙从坛子里再拿点出来。

一个小时后,厨房里鸭鲜味已经浓郁到直往人鼻子里钻,明清欢打开砂锅盖将酸萝卜倒进去接着炖。

在她开盖那一瞬间,周瑶瑶不由发出“真香”的感叹,并询问还要再炖多久。

“还要有一会。”

如果说砂锅里原本只飘出鸭肉脂香被炖入汤中的淳厚香味,那么随着酸萝卜加进去,酸萝卜的清爽和鸭肉鲜香混在一起,组成一股光是闻着就特别开胃的香气。

“太馋人了,我还是出去等着吧。”

周瑶瑶在厨房里又待一会,觉得闻得到吃不着实在太难熬,干脆从厨房里跑出去。

她出来后发现原本的小雨变成大雨,未免雨水飘进店中,赶紧走到门口准备将原本打开的半扇门关上,就见两个女生正在街上淋着雨跑过来。

“你们没事吧?”周瑶瑶看到她们头发都已经湿透,赶紧拿起柜台上的抽纸递过去。

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