今天就有两拨食客来电预订冬瓜盅。
这个菜要提前准备，梁昭先用砂锅把会用到的高汤炖上。
冬瓜盅里面的配料可以自由组合搭配，家里现成的就是鸡鸭鱼肉，食客想喝清甜点的就少放滋补药材，想喝香气浓郁点的可以加瑶柱、干螺片这些，也是不固定的。
大冬瓜掏空在切口处雕花，将高汤和配料一块放进去封上瓜盖，蒸锅加水烧沸腾，冬瓜放上去慢慢炖，瓜肉的汁水会渗透进高汤，口感会更加丰富。
客人预订的是大份，用的冬瓜也大，新买回来的蒸锅还差点放不下。
梁昭给家里人另外做了个小的，配料放的是玉米段、莲子、胡萝卜和猪骨，汤汁清甜不腻口，适合小孩子喝。
“妈妈。”贝贝抱着小黄狗在厨房门口探头探脑。
小家伙今早吃了梁妈蒸的甜玉米之后就活蹦乱跳的了，一点不像是生过病的，就是不肯吃药，嫌苦。
梁妈和蔡姨轮番上阵哄了半天也不肯张口，最后还是梁昭答应只要她乖乖吃药就让她看狗崽，贝贝才吃的。
梁昭闻声一转头，看到小黄狗在贝贝怀里翻腾挣扎要下来，肥胖的躯体都要扭成麻花了。
“贝贝，”她拖长了尾音，十分无奈，“没让你抱小狗，你怎么就抱上了。”
狗崽还没驱虫，身上虽然没有跳蚤，但贝贝的病刚好一点，看狗崽的时候梁昭都没敢让孩子靠太近，小孩免疫力低的时候还是注意点好。
贝贝应该是趁梁妈和蔡姨不注意偷偷抱的狗崽，又自己一步一挪找到厨房。
被妈妈说了她就知道傻笑，“妈妈，妈妈……嘿嘿……”
梁昭用围裙擦擦手，将小黄狗从贝贝怀里拿下来放回狗窝，它的三个妹妹还在呼呼大睡。
小黄狗一落地就跟逃出生天似的，四条小短腿使劲扒拉快速将自己挤进狗窝的缝隙，生怕再被贝贝抱走。
贝贝蹲在狗窝前面，眼巴巴看着，还想伸手去抓。
梁昭将她一把抱起，“走，妈妈带你去洗手手，贝贝的手手脏喽。”
鹤岭村不通自来水，用的都是井水。
水井是三四十年前打的，有的可能更久远，水很清澈，还甜丝丝的。
刚抽上来的井水冬天是暖的，还冒热气，夏天就是冰冰凉凉的，囤在水缸晒半日太阳就烫了，水太凉的话梁昭也不敢拿来给贝贝洗手。
之前有食客拿那种大的矿泉水瓶装井水要带回去泡茶，说是比外面买的山泉水清甜，给钱了梁昭没要，当是做人情了。
反正她家有两口水井，一口靠近菜地，是梁家阿婆年轻时纯靠人力凿的，不是很深，水质一般。
另一口则是梁昭三四岁时梁妈觉得老井的水杂质多，才花钱请人来打了新的，很深。
当时打井的机子钻出来很多圆柱形的石头，梁昭还去围观过，觉得很神奇，到现在那些石头还在井口周围，只是风化脆了，一踩就碎。
“搓搓小手手，细菌就没有啦。”
她都是让两个孩子自己学着洗手，从来不会像梁妈那样帮孩子洗。
上幼儿园之后两个孩子能独立完成很多事，她们能自己刷牙洗脸洗手，学着穿衣服鞋子和系鞋带，也会自己夹菜吃饭，不用大人帮忙了。
梁妈说她心狠，宝宝贝贝才多大点就想让她们独立，可她觉得独立这件事就是要从小教。
宝宝贝贝三-->>