还包含了蔗糖，想当然，甘蔗的糖肯定有蔗糖，除了甘蔗之外还有甜菜，也包括。
也算淀粉，土豆中就含有特别多的淀粉，大米、小麦也是哦。
纤维素也能组成糖类化合物，比如棉花、木材这些都包含纤维素。
人们从食物中获得淀粉之后，水解还能得到葡萄糖，当然，纤维素水解也能得到葡萄糖。
葡萄糖可以被酒化酶转变成酒精，而酒精还能进一步得到醋酸。】
“糖”的字眼，放在之前能让大多数人癫狂，不过现在，很多朝代已经安安分分地研究出了糖，很甜，也让这种东西不在稀有。
虽然三六九等依旧存在，但是依旧没有那么物以稀为贵了，只算是一种旧风俗了。
“多亏了有天书，才能让我们有糖可以吃。”老人的声音里满是幸福和感激。
“就是啊，现在日子好起来了，以前糖可是稀罕物，谁家要是有块糖，都得攒着过年，万一时间一长，糖还会化掉，而就算不化掉，这样的状态也不算多好吃了。
“爷爷，之前是没有糖吃吗？”
小童趴在爷爷的腿上，问的问题很天真，看起来也是天真无邪的样子。
“是啊，也就这么两年，没想到啊，天书已经让我们经历了蜕变，从吃不起盐、吃不起糖，到现在盐还有加了碘能治病的，不加碘的，糖也有了各种各样的款式，放在以前，哪里能想得到呢？”
那以前确实想不到，天书不提糖还好，一提糖，有些因为天书不得不转行的商人，真是有百般的苦楚要诉说，怎奈何天书根本听不到。
原来无论是原材料的，还是咋的，现在想搞糖，都变成了食物上的创新，只卖普通的食用白砂糖，只能是亏损最大化，因为官府压价卖，现在价格都没回升呢。
不得不从普通的糖块，变成现在的糖人、糖画，更有技术含量的东西，连冰糖葫芦的样式都在卷，一时间提高了做糖类生意的难度。
但是大家也庆幸，不管怎么样，比盐好啊，盐才是从天堂直降地狱的类型，转型都不如糖好转咧。
【最后我们浅浅讲一下人体必须的元素，蛋白质和氨基酸。蛋白质在人体中极为重要，甚至可以说，就是它支撑了生物的生理活动，没有蛋白质，就像是没有生命一样。
蛋白质也有发生水解反应，从而变成氨基酸。
氨基酸之间发生一些特殊反应，生成多肽，多肽呢又会组成复杂的蛋白质。
蛋白质最常见的，便是大豆和鸡蛋。大豆蛋白和鸡蛋清中都含有蛋白质，人体也是需要通过食用这些来补充蛋白质的。】
蛋白质，一个全新的名次，不过挺好记的，已经有各个地方的厨师记住了这个名词，不为别的，鸡蛋里含有这个，就挺好，难怪鸡蛋也补身体呢！
【接下来我们讲人类自己合成的有机化合物，虽然大自然中已经有这么多有机化合物了，但是人们依旧在努力合成，且已经有十多项和有机化合物相关的研究，取得了诺贝尔奖。
这诺贝尔奖是一项名气很大，很有权威的奖项啦，之前也讲过它好像。
这奖项因为在国际上，所以对咱华夏不算便利。
依我之见，就应该从古代开始创办点奖项，这种奖办起来应该很容易才对，我们有那么多的名人。
皇帝中，可以让秦皇汉武唐宗宋祖进行高规格的帝王代言。
文人中，首屈一指便是孔子，然后李白啊杜甫啊白居易啊苏轼啊，人才济济，用谁的名头都是比较轻松的事情。 >