多余的肉汁还会一路渗入面饼之中，醇香浓郁，芬芳扑鼻，堪称是当下版的汉堡包，也或许是肉夹馍最早的模样之一。
博士、助教和学子们都对古楼子不算陌生。即便没有吃过这么料足的古楼子，也听说过此物存在。
比起古楼子，荷叶饼就显得普通简单。虽说其绵软蓬松，瞧着肉嘟嘟的很是讨人喜欢，上面的花纹模样也颇为有趣。
可是就是普通的蒸饼啊。
从杂役口中得到肯定答案以后的食客们，或是选了粟米饭，或是选了古楼子。
“这饼子好看是好看……”
“再好看也就是个寡淡的饼子啊。”
“就是说……”
“比赛的厨子怎么会做此物？”
“许是充数的吧？不打算用它来比拼？”
叶生为首的一群学子也跟随着队伍，渐渐走到诸多菜品前，恰好听到前面的议论。
叶生想了想，倒是取了一个。
赵生也想了想，跟着也取了一个。
后头诸多学子瞧见，忍不住面露异色。有人忍不住插话道：“叶兄，赵兄拿这干巴巴的饼子做什么？今儿个的好菜多的是。”
就是往日靠酱菜的贫苦学子，今日也看不上这普普通通的饼子。
不等叶生赵生回答，落在最后的侯生也取了一个。他捏了捏蓬松软和的饼子，笑道：“要我说，参与比赛的厨子应当会全力以赴，这个荷叶饼或许有别的用处。”
这么一说，也有些道理。
跟在后头的学子十之二三选择取了个，打算看看后头能有如何的妙用。
几人再往前走。
映入众人眼帘的便是数道佳肴。
首先是一道莲房鱼包。[注1]
赵生微微一愣，随即低语：“这道菜……这一轮的厨子是范厨？”
扬州各地盛产莲花，当下正是莲子时节。把鲜嫩的莲蓬去瓤留盖，再截去底部，再把酒水、酱汁和各种香料腌制而成的鳜鱼肉块填入其中，最后用蜂蜜封住蒸制而成。
取出时，再往上洒以莲、菊，菱所做的酱汁。
此乃西市酒楼的招牌菜之一。
据说入口荷香和鱼香交汇，鲜美得能让人直吞掉舌头。
取走之人数不胜数。
尤其学子听闻赵生之语后，更是迫不及待地拿上一份。
这是西市酒楼的招牌菜啊！
要是去酒楼里吃，小小的一份都要上百文。
叶生也忍不住取了一份。
队伍再往前走，隐约有些骚动。叶生探身看了几眼，直到顺着队伍走上前才知众人震撼之故。
此物实在香得过分！
他的目光落在那梅菜扣肉上，左看右看竟是有些认不出。
反而是几名贫苦学子认了出来，他们看了又看，终是忍不住：“这，这，这物居然是霉干菜？”
“此物能够蒸肉？”
“我家里就拿来泡水做汤喝。”
“对对，要不拿来蒸鸡蛋！”
在当下，更多人喊其霉干菜又或是乌干菜。用芥菜和雪里蕻腌制晒干的霉干菜，可以放上大半年的时间，到了冬日也能拿来泡汤蒸菜，价格低廉是普通百姓都能吃上的干菜。
而如今……比赛上居然用了？
当然，放在跟前的霉干菜实在与他们熟-->>