第一阶段需先烤个一小时左右，秦清秋调了下厨房闹钟，抬手就给吸附在头顶的抽油烟机上。
这会儿时间已经来到十点钟，一些没能赶上早餐的食客往往都会连着中午的份一起吃了，所以在石外婆将那些牛板筋撕好后，就有几个女生在门口探头探脑往里张望。
“看起来后厨好像还在做准备，要不我们过会儿再来吧！”昨晚直接玩了个通宵，方千艳一行人回到酒店后倒头就睡了个天昏地暗，现在一个个看起来都没什么精神。
周琦连连点头：“刚才过来时我好像看到那边有几家店，不如咱们先去逛一圈吧，正好来的时候我也没带什么衣服，可以买两件大T应付一下。”
大热的天，估计没什么衣服能比大T配短裤更舒服了，主要大T一般用料不错、价格也特别划算，所以一个宿舍六个女生就都朝着那边几家服装店走过去。
等几人手上都提着一套新衣服回来时，就闻到了一股格外浓香的味道，周琦深深吸了口气：“好香，是肉的味道。”
“赶紧赶紧，这么香的味道简直闻着就要命。”李灿灿伸手捂住咕噜噜叫的肚子，“我现在迫切需要一份秦老板亲手做出来的美食。”
于是几人加快步伐，只短短几秒钟就飞快窜到店里：“老板老板，现在可以点餐了吗？”
秦清秋正好将中午的新菜单换上去，闻言她抬手示意：“除了烤排骨其他都可以了，烤排骨估计还要再等个半小时左右。”
“没关系，我们可以等。”一连在外面疯玩好几天，方千艳她们今天就只想吃顿好的，然后回宾馆舒舒服服躺上一整天。
不过现在她们实在太饿了，于是就先点了三份蛋包洋芋、一份凉拌牛板筋和一份虎皮辣鱼。
“行。”秦清秋应了一声，转身就进了后厨。
锅里留底油，取出一份煎好的鱼块倒进去，然后顺着锅沿喷一圈香醋去腥，跟着倒入提前稀释好的酱料，再来就是各种调味和一丢丢的高浓度白酒，最后多多放水开大火盖盖焖煮，后厨灶台的这个大火只稍微炖上十几分钟就行，如果是家里的灶台估计最少也要半小时才能好。
另外秦清秋端过外婆撕好的牛板筋，在开水里烫上十几秒去腥，跟着投两遍凉白开，清洗干净上面的浮沫。
接着就是凉拌牛板筋的调料了，打好的蒜泥里加入辣椒油，然后是孜然粉、香醋、少量蜂蜜、海鲜酱油和熟芝麻，搅拌均匀后来上几勺放进过完凉白开的牛板筋里，套上手套微微用力抓拌入味，最后撒上葱花、香菜作为点缀，这道凉拌牛板筋也可以送上桌。
前前后后等了十几分钟，方千艳她们就已经人手一个大馒头，欢欢喜喜拿起筷子开始干饭。
蛋包洋芋真的特别香，土豆泥入口软糯丝滑，不知道秦老板是不是还加了椰子粉或者椰汁，周琦这个妥妥的土豆脑袋竟然尝出了些浅浅的椰子香，再配上爽口的贡菜碎和稍微煎过的火腿碎，那种复杂绵密的口感简直香得要命。
随后配着馒头，周琦又夹了一筷子凉拌牛板筋，她是不太能吃辣的类型，但看上去被红油沁满的牛板筋却是一种她从来没有吃过的香辣味儿，独属于牛板筋的劲道，随着一口一口嚼下去，顿时就给她一种越嚼越香的感觉。
方千艳张嘴来上一大口凉拌牛板筋，忍不住幸福地眯起眼睛：“你们吃过零食店卖得那种迷你小包牛板筋吗，我特别喜欢吃辣，所以每次去零食店都会买上一大堆，但那种包装好的牛板筋价格贵不说，吃完后那股辣是会烧胃的那种。”
李灿灿连连-->>