钟,店里客人才走了个差不多,毕竟都暑假了,哪个小朋友不想舒舒服服躺在床上睡个懒觉,这一折腾折腾,出来吃饭的时间就直接往后推了一两个小时。

但秦清秋这边可就休息不下来了,两个小朋友殷勤跑出去帮忙擦桌子,她就在后厨先把那些用过的锅碗瓢盆清洗干净,再一一收进橱柜里。

接着就要开始收拾中午要用到的食材,小舅妈将装着鸡翅根的袋子拎到自己面前:“今天送了好些鸡翅根,这个要怎么处理?”

顺手扒拉了个折叠小板凳,秦清秋跟着也在那些装着菜的大袋子面前坐下,她探头看了眼袋子里的鸡翅根:“今天中午其中一道菜叫辣鸡翅,先清洗干净对半分开,然后用这个配方腌制了放冰箱里。”

家里是没有打印机的,所以前两天秦清秋整理了好些腌制肉类的配方,让袁子骞帮忙在店里打印,正好今天就给送过来了,说着秦清秋就伸手从一沓厚厚的打印纸里拿出一张递到小舅妈面前:“上面有标注好每种调料的具体分量,如果小舅妈拿不准可以用厨房称称量一下,不过做多了手上就会有经验。”

将那张调料配方拿过去,小舅妈忍不住咂咂舌头:“一张张都写这么详细,得用多少时间啊?”

“反正在家待着我也没什么事情做,整理整理各种配方,是件很有意思的事情。”说着秦清秋又伸手去扒拉地上的其他袋子。

起身拿了镊子和厨房剪刀过来,小舅妈就开始认认真真处理起袋子里的那些鸡翅根,其实张姐已经把鸡翅根处理得很干净了,但偶尔也会有些缺漏的地方,小舅妈就拿着镊子将鸡毛连根拔起。

“小姑姑,外面所有桌子都已经擦干净了。”秦雨彤开开心心在厨房门门口冒出个有些乱糟糟的小脑袋瓜子。

大概是她们一大家子的基因问题,小姑娘同样长着一头非常浓密的黑发,边边角角的地方还总是喜欢冒出些毛绒绒的小碎发,再加上小孩子喜欢多跑多动,不一会儿原本漂漂亮亮的双马尾就成了副乱糟糟的模样。

扭头看到秦雨彤那副妥妥的小疯子模样,秦清秋就好笑地洗干净手,在外面重新给小丫头扎了个漂亮的双马尾:“这边没什么好玩的,家里平板的密码你和哥哥都知道,待会儿跟老奶奶一起回家玩,但你们不能玩太长时间,对眼睛不好。”

“好哦~”小姑娘开开心心摇晃着自己的双马尾,要是小饭馆里有镜子,她铁定要跑过去好好照一照。

秦昊宇一眼看过来:“妹妹真臭美~”

说完小家伙儿脑袋上就被小姑姑轻轻弹了一下,他忙装出一副自己什么都没说的模样,抬腿就跑到了老奶奶身边。

等石外婆将两个小孩子带回家,秦清秋转身回后厨又开始继续忙活起来。

今天第二道菜是水煮肉片,秦清秋拿出新鲜的梅花肉,稍微在冰箱里冰镇了十分钟,然后均匀片成薄片,再倒入小半碗的葱姜水、调味、鸡蛋清、淀粉,抓拌均匀后再淋一层食用油锁住水分,就同样可以放进冰箱冷藏腌制了。

第三道菜是土豆咖喱鸡,将张姐送过来的整只土鸡从袋子里拿出来,秦清秋顺手挑了把锋利的斩骨刀,三两下利落将一整只鸡剁成大小均匀的块状,然后冷水浸泡十分钟左右,将里面残余的血水泡出来,之后同样腌制好放进冰箱里。

最后一道菜是芦笋炒口蘑,小舅妈处理干净鸡翅根,并将翅根腌制好后,就开始将口蘑和芦笋先清洗出来,然后该切段的切段,该切片的切片。

等到十点半左右,一切准备工作就已经飞快完成,外面有卖大西瓜的小摊,秦清秋干脆出去买了个大西瓜回来,然后切出一部分,给自己和小舅妈各做了份西瓜冰沙果茶。 >

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